Birçok kişi, kahvaltı sofralarından eksik olmayan sucuğu kendi yöntemine göre pişiriyor. Ancak lüks restoranlarda sucuk pişirmenin farklı teknikleri mevcut. Bu püf noktalara dikkat ederek hazırladığınızda lokum bile yanında sert kalıyor.
Malzemeler
– İstenilen miktarda dilimlenmiş sucuk
– Yarım çay bardağı su
– Arzuya göre biraz yağ
– Yine arzuya göre 1-2 damla limon suyu
İlk olarak sucuğu sevdiğiniz gibi dilimleyerek işe başlayın. Ardından tavaya dizebilirsiniz. Sucukların üstüne yarım çay bardağı su ekleyin. Sucuk dilimleri su sayesinde daha lezzetli olacaktır.
Tavanın altını açıp suyun kaynamasını bekleyin. Kaynadığında ise sucukları ters yüz ederek kısık ateşte pişirin. Suyu çekip yağa kaldığında biraz yağ ilave edebilirsiniz.
Ocaktan almadan önce ise tavadaki sucuğun suyuna 1-2 damla limon suyu ekleyebilir. Daha lezzetli bir aroma için bu tüyoyu denemelisiniz. Dilerseniz sucuğu 4 dakika pişirip haşlama suyunu süzdükten sonra tereyağ eklemesi yapabilirsiniz.
Pişmek üzere olan sucukların ortasına yumurta kırıp sucuklu yumurta elde edebilirsiniz. Bu durumda yumurtanın beyazı pişip katılaştığında tavayı ocaktan almalısınız. Pamuk gibi sucuklar elde edeceksiniz.